Mangia’s Resorts, un prestigioso brand dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Autentica Vacanza Italiana nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà tra Sicilia e Sardegna — tra cui 2 city hotel, 10 resort a quattro e cinque stelle e 5 club — Mangia’s offre agli ospiti soggiorni immersivi e memorabili che celebrano il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita. A testimonianza del nostro impegno per l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort appartengono alla prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno fa parte della raffinata Curio Collection by Hilton.
Descrizione della posizione
Stiamo cercando la stagione estiva 2026 un Maître da inserire nella nostra struttura Mangia's Sardinia Resort. La risorsa sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo un servizio efficiente, coordinato e conforme agli standard di qualità Mangia’s. Coordina il personale di sala, supporta la direzione e interviene direttamente nella gestione del cliente quando necessario.
Responsabilità

Supervisionare il personale di sala (chef de rang, commis, camerieri), assicurando efficienza e qualità del servizio
Gestire le attività operative quotidiane del ristorante, organizzando turni e mansioni
Accogliere e assistere gli ospiti, gestendo eventuali reclami con professionalità e discrezione
Monitorare la mise en place e la presentazione del locale, garantendo il rispetto degli standard aziendali
Coordinare il flusso tra cucina e sala, assicurando tempistiche corrette e fluidità nel servizio
Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro
Collaborare con la direzione nella pianificazione di eventi, promozioni e strategie di servizio
Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti o strutture ristorative, preferibilmente in contesti upscale
Ottime capacità organizzative e di coordinamento del personale
Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala
Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente
Capacità di problem solving e gestione dello stress in ambienti dinamici
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi
Cura della persona e presentazione professionale
Buona conoscenza della lingua inglese; altre lingue costituiscono un plus

Cosa si offre

Tipologia di contratto stagionale
Possibilità di alloggio
Vitto garantito (1€ al giorno)
Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda
Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo
Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento

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