OverviewLa Russotti Gestioni Hotels sta cercando un/una Maîtro, il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef.Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c’è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela.Responsabilità principaliRiportare al F&B Manager e alla direzione i risultati economici dell’outletGestione e controllo dei prezziGestione della turnazione e supporto al F&B Manager nella gestione dei costiSupporto allo Chef e all’F&B Manager nella gestione del Food CostGestione dell’up-sellingGestione dello stock beverage di repartoConoscenze di SommelierConoscenza dei diversi tipi di servizioGestione della micro congressualitàGestione di eventuali serate tematicheAttenzione al Guest Experience e customer careSpiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizioRequisitiBuona conoscenza dei programmi Simphony e OperaBuona conoscenza della lingua Italiana ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di grafica sarà un requisito preferenziale)Competenze aggiuntiveCapacità organizzativeComunicazione empaticaOrientamento al cliente ed al risultatoSe sei un professionista dell’ospitalità con una passione per il servizio eccellente, le relazioni con gli ospiti e un ambiente di lavoro stimolante, ti invitiamo a candidarti per il ruolo di Maitre presso il Milan Marriott Hotel.Siamo alla ricerca di individui altamente motivati che contribuiranno al nostro impegno per offrire un’esperienza indimenticabile ai nostri ospiti.Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679.SenioritàEntry levelTipo di impiegoFull-timeFunzioneManagement and ManufacturingIndustrieHospitality
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