Ricerchiamo un professionista per occupare il ruolo di Responsabile di Cucina in un prestigioso Bistrò a Saronno.L'azienda è una struttura gourmet specializzata in cucina di pesce fresco, che offre un ambiente unico che combina alta cucina, arte contemporanea e design automobilistico.La figura richiesta dovrà svolgere le seguenti mansioni :Pianificare e realizzare piatti per menu à la carte, bistrot e degustazioni;Collaborare con l'Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali;Garantire il rispetto degli standard HACCP e delle norme igienico-sanitarie;Assicurare qualità, tempistiche e presentazione coerenti con l'immagine del ristorante;Coordinarsi con la sala per ottimizzare il servizio.Esperienza pregressa come Responsabile di cucina, preferibilmente in ristoranti gourmet o stellati;Competenze di gestione operativa e organizzativa della cucina;Attenzione al dettaglio e forte orientamento alla qualità;Capacità di leadership e gestione del team;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi festivi e weekend.Ambiente stimolante e giovane;Team motivato e appassionato.;Creare un avviso di lavoro per questa ricercaDirettore Di Sala • Saronno (VA), Lombardia, Italia
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