Per WIENER HAUS di GENOVA (c / o Centro Divertimenti Fiumara), siamo alla ricerca di un VICE RESPONSABILE di RISTORANTE.Contratto a tempo determinato 4 / 6 mesi, oppure contratto a tempo indeterminato;Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), sistema incentivante variabile al raggiungimento di obiettiviFormazione teorica e pratica (di almeno 12 settimane) nel locale scuola, prima dell’inserimento nel ristorante di destinazioneVitto e alloggio a carico dell’azienda, per il periodo di formazione nel locale scuola;Gestione e coordinamento del servizio, in assenza del responsabile;Supporto nell’organizzazione e motivazione dello staff;Supporto nella pianificazione della turnistica staff e ordini del ristorante;Monitoraggio degli aspetti relativi ad igiene, qualità e sicurezza;Sostituzione in toto delle attività del responsabile, in assenza di quest’ultimo;Esperienza pregressa nella ristorazione o in contesti similari;Esperienza pregressa nella gestione di gruppi di lavoro, risorse umane e merci;Conoscenza del servizio di sala;Orientamento al risultato;Capacità di organizzazione e problem solving;Ai sensi dell'art. 1 L.903 / 77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.Creare un avviso di lavoro per questa ricercaResponsabile Di Ristorante • Genova, Italia
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