Titolari di contratto di ricerca - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale (Prof.ssa Di Cagno, Raffaella)
Decreto del Rettore n. 1497/2025 del 04.11.2025
MoldPredict - Uno strumento per prevedere la durata di conservazione senza muffa nel pane (MoldPredict) + Fondo sviluppo nuovi progetti – Di Cagno 2018
Scadenza invio domande e pubblicazioni
21.11.2025 ore 12:00 (mezzogiorno)
Descrizione dell'attività di ricerca:
Le attività includono:

(i) definizione di modelli predittivi esistenti relativi alla shelf-life e durata di conservazione da muffe, e determinazione del numero di variabili che devono essere registrate per poter addestrare il modello;
(ii) progettazione e sviluppo di un modello per prevedere la crescita della muffa in base ai nuovi dati generati, incorporando le variabili chiave identificate in (i) e utilizzando metodologie statistiche e di machine learning per garantire un\'elevata accuratezza predittiva e robustezza;
iii) validazione del modello.

#J-18808-Ljbffr