Stazione di Cucina Senior
Ricerca Operativa
Nel settore dell'ospitalità di lusso su rotaia, la nostra azienda è alla ricerca di un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Stazione di Cucina Senior. Questa opportunità offre la possibilità di lavorare in un ambiente dinamico e impegnativo, collaborando con una squadra di esperti.
Descrizione del Ruolo
Sono richieste esperienze comprovate come Capo Partita o ruoli simili nel settore culinario. La persona ideale avrà conoscenze approfondite delle tecniche culinarie e degli ingredienti, nonché certificazioni in sicurezza alimentare. Il candidato ideale dovrà essere capace di gestire una stazione di cucina efficientemente, preparando piatti di alta qualità secondo le ricette stabilite e gli standard di qualità.

Preparare e cucinare piatti secondo le ricette stabilite e gli standard di qualità;
Supervisionare il personale della propria stazione e fornire formazione quando necessario;
Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti;
Collaborare con il Capo Cucina per sviluppare nuovi menu e specialità stagionali;
Gestire l'inventario degli ingredienti e coordinare gli ordini per garantire la disponibilità dei prodotti freschi;
Mantenere un ambiente di lavoro organizzato e pulito.

Requisiti
I requisiti principali sono :

Esperienza comprovata come Cuoco Capo Partita o ruoli simili;
Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e degli ingredienti;
Certificazione in sicurezza alimentare (utile ma non obbligatoria).

Benefici
L'azienda offre un contratto diretto in azienda commisurato all'esperienza.
Verranno considerate solo le candidature che rispetteranno questi requisiti.
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