Castelfalfi, situata nel cuore della Toscana, unisce storia, natura ed accoglienza autentica.Le Business Units che formano parte del progetto sono precisamente quella turistico-ricettiva nel segmento lusso, quella agricola ed infine quella di sviluppo abitativo-residenziale.Al centro del nostro progetto c’è l’ospitalità, curata in ogni dettaglio per offrire esperienze indimenticabili in un contesto unico.Nel 2025, siamo stati premiati da Travel + Leisure come n.1 Resort in Italia, n.2 in Europa e n.17 tra i 100 migliori hotel al mondo: un riconoscimento che celebra l’eleganza, il servizio e il profondo legame con il territorio che ci contraddistinguono. Siamo inoltre certificati Great Place to Work, a conferma del valore che attribuiamo alle persone che vivono ogni giorno Castelfalfi.L’attenzione al valore delle persone si traduce nella creazione di un ambiente inclusivo, capace di trasmettere accoglienza e valorizzazione, favorendo le condizioni migliori per esprimere il potenziale individuale e trovare soddisfazione nel proprio percorso professionale.Far parte della squadra significa contribuire a un progetto d’eccellenza e condividere un’esperienza unica in una comunità appassionata, che cresce in armonia con il territorio.Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Sommelier.Principali Compiti e Responsabilità:Garantire che la carta dei vini sia costantemente aggiornata;Dimostrare un'ottima conoscenza enogastronomica, essendo in grado di consigliare e abbinare a tutti gli ospiti vini appropriati al cibo scelto;Garantire che siano messi in atto processi e sistemi adeguati per garantire sia ricavi che margini di profitto secondo le proiezioni di budget;Gestire tutti i compiti relativi agli ordini, alle richieste e alla restituzione di bevande inutilizzabili, mantenendo livelli di scorte sufficienti;Essere consapevoli della qualità e del controllo dei costi collaborando con il Purchasing & Logistics Manager;Garantire che tutte le bevande siano conservate in modo sicuro;Organizzare la cantina e tutte le pratiche burocratiche correlate in modo efficiente per garantire inventari mensili completi;Collaborare con il team di cucina per condividere informazioni e garantire un rapporto armonioso tra i team di cucina e quelli di sala;Partecipare a tutte le riunioni interne e dell'hotel richieste in base al programma stabilito.Competenze richieste:Esperienza lavorativa da 3 a 5 anni in una posizione simile in ristoranti Michelin o nel settore dell'ospitalità di lussoConoscenza fluente della lingua italiana ed inglese. La conoscenza di una terza lingua europea sarà considerato un plusEccellenti capacità di comunicazione in tutti gli aspetti: verbale, scritta e non verbaleDiploma di sommelier e ottima conoscenza del panorama enologico nazionale ed internazionaleDisponibilità a lavorare con orari flessibili, compresi fine settimana e festiviDeve essere in grado di relazionarsi con gli ospitiEccellente attenzione ai dettagli e una solida conoscenza del settore Food & BeverageCondizioni contrattualiContratto CCNL Turismo – Full TimeL’offerta retributiva sarà valutata insieme durante l’iter di selezione, in funzione del percorso professionale, del mercato di riferimento e del contesto aziendaleBenefit e vantaggiAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposoAccesso a eventi riservati al personale CastelfalfiEsperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del teamAgevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenutaSoluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zonaDotazioni forniteDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svoltoUniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativoSede di lavoro: Castelfalfi (FI)È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/201
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