ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate. La Collection comprende al momento 3 Hotel 5* L:

ROMEO Napoli operativo dal 2008
ROMEO Roma inaugurato il 14/02/2025
ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026

In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un’esperienza immersiva nelle seguenti dimensioni:

l’architettura – ROMEO NAPOLI Modernismo hi‑tech del nipponico Kenzo Tange; ROMEO ROMA Architettura parametrica della britannico‑iraniana Zaha Hadid; ROMEO Massa Lubrense Sensibilità dell’artefatto come innesto paesaggistico‑naturale di Kengo Kuma
l’arte – ogni Hotel custodisce collezioni private di incredibili opere d’arte (Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice)
il benessere – ogni Hotel ha una SPA targata SISLEY PARIS
la ristorazione fine dining – ogni Hotel offre un doppio servizio: Il ristorante all day dining ad esclusivo servizio dei guest in house e Il Ristorante Alain Ducasse

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della ROMEO COLLECTION, cerchiamo talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.
Posizione
Per il nostro hotel 5*L di ROMA siamo alla ricerca di un/a SOMMELIER che avrà i seguenti compiti:

Curare e aggiornare la carta dei vini in sinergia con Direzione e Chef Executive selezionando etichette che rispecchino identità e concept della struttura.
Organizzazione e gestione della cantina, garantendo ordini tempestivi e il corretto scarico del venduto.
Gestione dell’inventario.
Svolgimento di attività di wine pairing.
Promozione attività di upselling.

Requisiti

Esperienza pregressa c/o ristoranti stellati e/o hotel 5* L
Certificazione ufficiale di Sommellerie (AIS/WSET)
Ottima conoscenza della lingua inglese (obbligatorio) e preferibilmente conoscenza del francese
Orientamento alla vendita
Conoscenza norme HACCP

Altre informazioni
La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staff house.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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