Posizione aperta: Responsabile di Sala / Sommelier
Vetera, un albergo diffuso 5 stelle lusso nel cuore di Matera, città Patrimonio UNESCO, cerca una risorsa qualificata per supportare il Maître nella gestione del ristorante. La figura selezionata sarà responsabile di:

Supervisione e coordinamento delle attività della sala
Gestione delle prenotazioni, accoglienza e assegnazione dei tavoli
Anticipare le esigenze degli ospiti per garantire un’esperienza di alto livello
Gestione e aggiornamento della carta dei vini
Consulenza enologica agli ospiti per abbinamenti cibo-vino
Gestione forniture e rapporti con i fornitori
Formazione del personale di sala in materia di vini

Requisiti richiesti:

Formazione alberghiera
Ottima conoscenza dell’italiano e inglese; preferibile conoscenza di una terza lingua
Almeno tre anni di esperienza in ruoli simili in ristoranti stellati, R&C o hotel 4/5 stelle
Ottime capacità comunicative e relazionali
Capacità di problem solving e forte motivazione
Diploma AIS o equivalente riconosciuto
Conoscenza approfondita di vini italiani e internazionali

Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, inserimento con retribuzione competitiva commisurata all’esperienza, in un contesto di eccellenza dove ogni risorsa viene valorizzata.
#J-18808-Ljbffr