FILIALE: AREZZO SPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca
Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:
RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO
La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.
Di cosa ti occuperai?

Garanzia del servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet
Supervisione ed organizzazione del servizio di sala
Gestione della reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e formazione di dipendenti
Gestione delle relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi
Garantire una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure
Gestione delle prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute
Gestione del servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto

Hai queste competenze e caratteristiche?

Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello
Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana
Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET
Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli
Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato
Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure
Flessibilità e curiosità professionale

Orario di lavoro
Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5 giorni su 7
Offerta Contrattuale

Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda
CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa
Si offre vitto e alloggio in struttura
Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati
Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building

Luogo di lavoro
Perugia
Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati
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