Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio
FILIALE: PESCARASPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca Grafton Horeca è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per una prestigiosa struttura extra lusso immersa nella natura, selezioniamo: Restaurateur Manager per prestigiosa struttura di lusso - vitto e alloggio. La risorsa entrerà a far parte di un'antica tenuta che coniuga un design ricercato con la natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.
Responsibilities

Garantire un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente e coordinando la produzione nei diversi outlet.
Supervisionare ed organizzare il servizio di sala.
Gestire la reportistica economica e organizzativa e la formazione dei dipendenti.
Gestire le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi.
Garantire una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure.
Gestire le prenotazioni del ristorante secondo procedure e istruzioni ricevute.
Gestire il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto.

Qualifications

Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio‑alto livello.
Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli.
Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
Flessibilità e curiosità professionale.

Working Hours & Contract
Orario di lavoro: Full‑Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5 giorni su 7.
Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda. CCNL di riferimento: CCNL Turismo Pubblici Esercizio.
Benefits

Vitto e alloggio in struttura.
Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati.
Palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.
Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la RAL saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa.

Legal Statement
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati.
#J-18808-Ljbffr