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Descrizione del posto vacante
Per azienda cliente, realtà d’eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.
Responsabilità
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e strategica del ristorante e si occuperà di:

Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.

Profilo
Il/la candidato/a ideale possiede i seguenti requisiti:

Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
Buona conoscenza della lingua inglese.
Ottime doti organizzative e di problem solving.

Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato. È previsto alloggio in struttura.
#J-18808-Ljbffr