OverviewIn vista dell’apertura di un nuovo bistrot di ampia metratura, situato nel cuore del Centro Direzionale di Napoli a pochi passi dalla metro, siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager dinamico/a e con solida esperienza nella gestione di attività di ristorazione ed eventi. La figura avrà un ruolo centrale nell’organizzazione e nel coordinamento operativo del bistrot, occupandosi sia della gestione quotidiana del servizio che della pianificazione di eventi aziendali e privati, inclusi pranzi con intrattenimento musicale. Contribuirà attivamente allo sviluppo di un concept moderno, accogliente e orientato a offrire un’esperienza di qualità a una clientela diversificata.Responsabilità principaliCoordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.Strutturazione e sviluppo del team operativo.Gestione del personale: selezione, formazione e motivazione del team.Organizzazione dei turni e delle attività quotidiane.Controllo della qualità del servizio e della customer experience.Supervisione della proposta food & beverage, in collaborazione con cucina e bar.Monitoraggio dei costi, approvvigionamenti e stock di magazzino.Gestione delle relazioni con fornitori e partner commerciali.Coordinamento e gestione di eventi aziendali, business lunch, aperitivi privati ed eventi su misura.Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.Contributo allo sviluppo di strategie promozionali e di fidelizzazione.Requisiti e qualificheEsperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.Ottime capacità organizzative e di leadership.Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.Spiccate doti comunicative e orientamento al cliente.Capacità di problem solving e gestione dello stress.Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi.Gradita la conoscenza della lingua inglese.Sede di LavoroNapoli Centro Direzionale, Isola E3Rispondi direttamente a questo annuncio o invia il tuo cv alla mail selezione@guerrienergia.it inserendo in oggetto "Candidatura Restaurant Manager”.
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