OverviewSun Tzu Holding società proprietaria di tre note catene di ristoranti, sta cercando uno Restaurant Manager da inserire nel proprio team per il brand La Filetteria Italiana Osteria.La Filetteria Italiana è un brand unico nel suo genere, una proposta originale con una selezione di carni esotiche; l ambiente è caloroso, accogliente e ricercato. Da sempre riteniamo fondamentali la qualità delle materie prime, la creatività e la condivisione a tavola.Ad oggi La Filetteria Italiana conta 10 punti vendita attivi nelle città di Milano, Roma, Torino e Monza ed è in espansione con apertura di nuove sedi sul territorio italiano e non solo.Cerchiamo personale con almeno 2 anni di esperienza nel ruolo da inserire nello Store di Verona, Vicolo Crocioni 3. Si richiede ottimo standing, capacità di leadership e problem solving.ResponsibilitiesGestisce il budget, e monitorare l'andamento economico-finanziario dell'attività con conseguente controllo dei costi;Controlla e gestisce i KPI del suo punto vendita;Si assicura che il personale sia sufficiente affinchè l'attività funzioni senza intoppi, sia in cucina che in sala;Organizza il lavoro di tutte le persone che lavorano all'interno del suo Team;Assegna le mansioni e i turni e coordina le ferie ed i permessi;Controlla che lo staff di sala e di cucina rispetti le norme sull'igiene e la sicurezza sul luogo di lavoro;Si assicura che i nuovi assunti vengano istruiti sulle regole e le procedure specifiche del ristorante, e organizza le ore di formazione e aggiornamento necessarie per incrementare la professionalità dell'intero staff;Gestisce gli ordini della merce;Risolvere questioni e problemi operativi di routine;QualificationsAlmeno 2 anni di esperienza nel ruoloOttimo standing, capacità di leadership e problem solvingL’annuncio è rivolto anche a coloro che appartengono alle categorie protette Legge n. 68 / 99Le condizioni economiche e contrattuali verranno definite in fase di colloquio.Contract: Tempo pienoStipendio: €1.800,00 - €2.000,00 al meseOrario: Turni
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