Descrizione del ruolo :La figura del Restaurant Manager sarà responsabile della gestione completa del ristorante, con particolare attenzione agli aspetti organizzativi, operativi e gestionali del ristorante. L’orario di lavoro sarà variabile, in funzione delle esigenze operative del ristorante e delle principali attività in programma.Responsabilità :Coordinamento delle attività quotidiane di sala e cucinaMonitoraggio degli standard qualitativi e dell’esperienza clienteOrganizzazione dei turni, ferie e presenze dei dipendentiSelezione, onboarding e formazione del personale stagionale e permanenteMonitoraggio delle performance e gestione dei feedbackPresenza attiva durante le occasioni speciali per garantire il corretto svolgimentoControllo dei costi operativi e del food & beverageRedazione di report periodici sull’andamento del ristoranteInterfaccia con la proprietà per aggiornamenti e proposte di miglioramentoCoordinamento degli ordini e dei rapporti con i fornitori localiVerifica del rispetto delle normative HACCP e controllo della sicurezza sul lavoro e delle procedure interneCosa offriamo :Contratto di lavoro commisurato all’esperienza, con possibilità di crescita internaAmbiente di lavoro dinamico e stimolante, all’interno di una realtà prestigiosa come Il BorroOpportunità di gestire un team motivato e contribuire attivamente allo sviluppo del ristorantePer candidarsi :Tramite l’annuncio in oggetto. www.ilborro.it / lavora-con-noi
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