San Casciano Dei Bagni, Italy | Pubblicato il 26/06/2025Italian Hospitality Collection è un marchio di hotel, resort e spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito della sua terra.Descrizione lavoroPer l’importante Fonteverde Lifestyle & Thermal Spa Retreat, del gruppo IHC S.p.A, situato a San Casciano dei Bagni (SI), Toscana, siamo alla ricerca della figura del Restaurant Manager, che coordini tutte le attività del reparto Ristorante. Essendo uno dei primi contatti con gli Ospiti, la disponibilità e la cordialità devono essere necessariamente presenti per essere sempre in linea con l’immagine e gli standard dell’Hotel.La figura di Restaurant Manager che ricerchiamo, è una persona che ha un forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra, dovrà riportare il proprio operato al General Manager dell’albergo, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:Supervisiona, coordina e dirige il servizio in maniera tempestiva, efficiente e cortese per i ristoranti e per i banchetti/eventiStabilisce e mantiene relazioni efficaci con i membri del team all'interno delle linee guida dell'hotelHa un impatto positivo, assumendosi la responsabilità e l'iniziativa per risolvere i problemi, comunicando sempre in modo chiaro con gli ospiti e i membri del teamSviluppa e mantiene piani di formazione del personaleRedige gli orari di lavoro per il proprio staff in base alle prenotazioni del Ristorante e all’occupazione dell’hotelConduce riunioni di reparto e partecipa alla preparazione del budget di repartoGarantisce che tutto lo staff della sala sia a conoscenza dei menù e che venga utilizzata ogni opportunità per ulteriori vendite durante il servizioGarantisce che venga mantenuto un elevato livello di comunicazione con tutti gli altri dipartimenti dell'hotel, adottando un approccio proattivo per informare i dipartimenti sui requisiti degli outlets per essere ricettivi alle esigenze degli ospitiGarantisce che tutti i dipendenti lavorino secondo gli standard Leadings (LHW) delineatiResponsabilità e doveriControlla le scorte su base giornaliera e mensile per garantire che i requisiti di servizio siano soddisfatti in conformità con la politica e le procedure dell’hotel.Seleziona e recluta il personale per il proprio staffAssicura che gli standard di salute e sicurezza, i regolamenti e le politiche dell'azienda vengano seguitiSupervisiona gli standard di servizio igienico-sanitari nelle aree ristorante e servizio in camera.Garantisce che il proprio staff soddisfi gli standard di grooming dell’hotel mantenendo sempre un elevato standard di aspetto e igiene personaleComunica con il proprio staff per comprendere le esigenze degli ospiti, fornendo indicazioni, feedback e coaching individuale quando necessario.I requisiti per ricoprire questo ruolo sono:Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo per almeno 2 anni in strutture alberghiere di 4* o 5*Ottima conoscenza della lingua Inglese e di una seconda lingua stranieraTecniche di allestimento della sala e di mise en placeConoscenza del mondo della ristorazioneTecniche di composizione del menùRequisito preferenziale aver lavorato in strutture alberghiere appartenenti al circuito “Leading Hotel of the World” (LHW)Personalità e skillsUna buona presenza e una naturale eleganzaProfessionalità e competenza nel servizio agli ospitiLeadership e capacità decisionaliDoti organizzative e gestionaliCapacità di lavorare sotto pressioneOffriamo vitto e alloggio e la possibilità di instaurare un percorso di crescita non solo all’interno dell’hotel ma anche all’interno delle altre strutture del gruppo IHC S.p.A., un ambiente unico che coniuga la passione per la tradizione con l’originalità dell’innovazione nell’ospitalità di alta gamma.
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