Boutique hotel, ADH SRL, in provincia di Bologna cerca per incremento servizi
RESPONSABILE MAITRE DI SALA PER RISTORAZIONE HOTELLERIE OPERATIVO E DINAMICO
per servizi alla carta, cerimonia, banchettistica, cocktail bar, per gestione e controllo dei servizi relativi all'offerta relativa di cui sopra
Le competenze professionali richieste sono:

Tecniche di allestimento della sala e di mise en place
Conoscenza del mondo della ristorazione
Tecniche di composizione del menù
Standing elegante e raffinato
Professionalità e competenza nel servizio clienti
Gestione di offerte
Gestione delle scorte e degli ordini

Le mansioni richieste sono:

Effettuare l’allestimento della sala del ristorante e predisporre i tavoli
Curare l’accoglienza della clientela nel locale
Gestire le prenotazioni e l’assegnazione dei tavoli
Coordinare il servizio di sala
Controllare che il servizio ai clienti sia impeccabile
Gestire le attività del personale di sala e addestramento
Collaborare con chef e sommelier nella preparazione del menù e della carta dei vini
Gestire offerte per cerimonie, feste, matrimoni, meeting e interfacciarsi con la clientela

Conoscenza e coordinamento e capacità:

Servizio bar, caffetteria
Servizio sala, menù alla carta
Servizio banchettistica

Conoscenza della lingua inglese, Canva, programmi relativi alla ristorazione e utilizzo pos
Non si offre alloggio.
Verranno prese in considerazione preferibilmente i candidati con domicilio a Bologna.
Contratto di lavoro: da definire
Benefit: mensa, uso della palestra e parcheggio
Orario flessibile
Turni avvicendati anche nel weekend
Cerchiamo persona per un rapporto di lavoro continuativo a lunga durata.
La ricerca è rivolta a entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.
Granarolo dell'Emilia, Emilia-Romagna, Italy
Bologna, Emilia-Romagna, Italy
#J-18808-Ljbffr