RESPONSABILE DI RISTORANTE DI MONTAGNA - WINTER SEASON 2025/2026 - BARDONECCHIA (TO)
Colomion Group: una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l’anno.
Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese.
Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la stagione invernale 2025/2026, pronta a offrire agli ospiti un’accoglienza autentica e professionale.
Cerciamo un RESPONSABILE DI RISTORANTE DI MONTAGNA.
La risorsa si occuperà di:

Gestire l’intero punto vendita (sala, cucina e bar) durante la stagione invernale
Coordinare il team di sala, cucina e bar, garantendo collaborazione e performance
Organizzare turni, presenze e supportare la formazione dei collaboratori
Monitorare l’andamento del servizio, intervenendo con prontezza dove necessario
Supervisionare ordini, forniture e controllo degli stock
Curare la relazione con il cliente e garantire una customer experience positiva
Assicurare il rispetto delle norme igienico‑sanitarie e di sicurezza (HACCP, D.Lgs. 81/2008)

Chi cerchiamo – Se ti riconosci, scrivici:

Hai consolidata esperienza come responsabile o vice responsabile in ristoranti strutturati, meglio se in contesti stagionali
Sei abituato a lavorare con volumi elevati e sai mantenere il controllo anche nei picchi
Hai ottime doti organizzative e di leadership
Conosci le dinamiche tra cucina, sala e bar, e sai gestire una brigata con empatia e fermezza
Sai usare strumenti digitali per la gestione operativa (cassa, palmari, gestionali)
Parli anche un po’ di inglese o francese? È un bel valore aggiunto
Disponibilità a turni, weekend e festivi non ti spaventa

Il possesso di attestati sulla sicurezza sul lavoro (formazione generale e specifica) è considerato un titolo preferenziale.
Cosa ti offriamo:

Contratto stagionale da dicembre 2025 a marzo 2026
Vitto e alloggio inclusi
Ambiente organizzato, in una realtà solida e ben strutturata
Opportunità di crescita reale e possibilità di lavorare anche nella stagione estiva 2026

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Seniority level: Mid‑Senior level
Employment type: Full‑time
Job function: Other and Sales
Industries: Restaurants
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