E-Worke-work SpA, sede di Cremona, ricerca per importante realtà del settore alimentare con sede a Cremona un/una RESPONSABILE DI PRODUZIONE/CAPO MACELLO .La figura selezionata sarà responsabile della supervisione dell'intero processo di macellazione, garantendo l'applicazione delle normative sanitarie, di sicurezza e di benessere animale, oltre alla gestione operativa e del personale di reparto.Attività principaliGestione del personaleCoordinamento degli addetti alla macellazione, lavorazione carni e pulizieSupervisione delle operazioni per garantirne efficienza e sicurezzaFormazione del personale su normative igienico-sanitarie e procedure di sicurezzaPianificazione turni e ferieGestione degli animaliSupervisione del corretto arrivo e della sistemazione degli animaliControllo del benessere durante ricovero, transito e fasi di macellazioneCoordinamento delle fasi di stordimento, dissanguamento e macellazioneCollaborazione con il veterinario per le ispezioni post-mortemLavorazione delle carniSupervisione dei tagli e delle attività di lavorazione nel rispetto degli standard igieniciControllo qualità delle carni e conformità agli standard aziendaliGestione magazzino e stoccaggio prodottiGestione igienico-sanitariaMonitoraggio delle attività in conformità con le normative HACCPControllo della sanificazione degli ambienti e delle attrezzatureGestione rifiuti e scarti di produzioneRequisiti richiestiEsperienza consolidata in contesti produttivi alimentari o in reparti di macellazioneCompetenze in ambito igienico-sanitario e HACCPCapacità organizzative e gestionaliLeadership, autorevolezza e precisione operativaSensibilità al benessere animale e conoscenza delle normative di settoreSede di lavoro: CremonaOrario: full-timeInserimento: diretto in aziendaRetribuzione: commisurata alla professionalità e all'esperienza del candidato/a#WORKINGTOGETHERL'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.itSettore: Industria alimentareRuolo: AltroTipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato
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