Luogo di lavoro: Bolzano
Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per azienda cliente del settore della ristorazione commerciale selezioniamo:
RESPONSABILE BAR _ BOLZANO
Riportando direttamente all'area manager, avrai la responsabilità della gestione complessiva del punto vendita, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi stabiliti, il corretto dimensionamento dello staff, la gestione delle "operations" e gli standard di servizio al cliente.
Di cosa ti occuperai?

Monitorerai e gestirai l'attività del locale, assicurandone i corretti flussi e mantenendola in linea con i principali KPI's e target aziendali;
Assicurerai la qualità del servizio offerto, in coerenza con gli standard definiti
Coordinerai e motiverai il personale, garantendo un clima di lavoro positivo e orientato al risultato
Attraverso una corretta definizione delle ore contrattuali, gestirai la pianificazione dei turni del personale in conformità con le previsioni settimanali
Assicurerai i processi connessi all'apertura e alla chiusura del punto vendita;
Gestirai gli ordini, il controllo delle scorte e gli inventari
Assicurerai la puntuale e corretta applicazione delle procedure di cassa
Analizzerai i dati di fatturato, di costo e di produttività agli obiettivi, implementando eventuali piani di miglioramento
Assicurerai costante monitoraggio degli standard di igiene e salubrità dell'ambiente di lavoro e degli alimenti, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie, di sicurezza e delle procedure aziendali.
Gestirai le attività di comunicazione interne al locale
Predisporrai la reportistica periodica

Hai queste competenze e caratteristiche?

Esperienza consolidata nel ruolo di Responsabile di punto vendita nel settore bar, caffetteria, piccola ristorazione
Spiccate doti di people management, problem solving, orientamento agli obiettivi
Conoscenza delle principali procedure amministrative, di gestione ordini e di controllo cassa
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni e festività

Orario di lavoro:
Full Time
Offerta Contrattuale:

Contratto: Tempo determinato iniziale diretto con Azienda e con possibilità di proroga o Tempo indeterminato;
CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI;
Retribuzione e benefit: RAL commisurata sulla base dell'effettiva seniority della risorsa.

Luogo di lavoro:
Bolzano
Se pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.Gigroup.It/privacy-candidati

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