Per azienda cliente, importante realtà operante nel settore alimentare, cerchiamo un:La risorsa avrà la responsabilità della gestione complessiva dello stabilimento produttivo, coordinando le attività operative legate alla lavorazione, selezione, confezionamento e spedizione di prodotti freschi e freschissimi. Sarà garante delle performance di produttività, qualità e servizio, assicurando il rispetto delle normative di settore e contribuendo allo sviluppo di progetti di miglioramento continuo.Responsabilità PrincipaliCoordinare e supervisionare le attività produttive dello stabilimento: ricevimento, lavorazione, confezionamento e spedizione di prodotto fresco.Pianificare i programmi di produzione in funzione degli ordini cliente e dei conferimenti, ottimizzando tempi, risorse e impianti.Assicurare il rispetto degli standard qualitativi, di sicurezza alimentare (HACCP, IFS, BRC, GlobalGAP) e di sicurezza sul lavoro.Monitorare i KPI di produzione e proporre azioni di miglioramento su produttività, rese, efficienza impianti e riduzione scarti.Gestire e motivare il personale di stabilimento, coordinando risorse operative, capi turno e personale stagionale.Collaborare con le funzioni Qualità, Commerciale e Logistica per garantire il corretto flusso produttivo e il rispetto delle scadenze.Supervisionare le attività di manutenzione ordinaria e straordinaria di linee e impianti.Gestire il budget operativo di stabilimento e supportare la Direzione nella definizione degli investimenti.Presiedere le relazioni sindacali a livello di stabilimento, assicurando un clima positivo e costruttivo.Laurea in Ingegneria Gestionale, Meccanica, Alimentare, Agraria o cultura equivalente.Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di responsabilità operativa in aziende strutturate del settore fresco, freschissimo o frutta da tavola .Solida conoscenza dei processi di lavorazione, confezionamento e logistica di prodotti a elevata deperibilità e con forte stagionalità.Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza alimentare e gestione qualità.Capacità di gestione di team numerosi, anche stagionali, e di contesti produttivi a elevato ritmo e complessità operativa.Orientamento al risultato e al miglioramento continuo (gradita conoscenza di metodologie Lean Manufacturing).Ottime capacità relazionali, organizzative e di problem solving operativo.Buona padronanza di strumenti informatici (Office, ERP, MES).Sede di lavoro: Provincia di Bari
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