Chef Pasticcere – Luxury Hotel 5 Stelle – Venezia LidoStorica struttura ricettiva 5 stelle, simbolo dell’ospitalità di lusso a Venezia e sede iconica della Mostra Internazionale del Cinema, ricerca uno Chef Pasticcere esperto e creativo per un'importante fase di riqualificazione gastronomica . L'obiettivo è valorizzare l'esperienza colazione di hotel di lusso , integrando tradizione pasticcera italiana e innovazione di prodotto .Responsabilità principaliLo Chef Pasticcere, riportando all’ Executive Chef , guiderà un team di 6 persone e avrà un ruolo chiave nello sviluppo e nella qualità dell’ offerta dolciaria , in linea con il posizionamento di un Luxury Resort internazionale .In particolare, si occuperà di :Coordinare e supervisionare la produzione di pasticceria fresca quotidianaSviluppare menù colazioni coerenti con uno standard luxuryCreare dessert per ristorante fine dining , eventi privati e room serviceFormare, motivare e gestire il team di pasticceriaCurare gli ordini e la gestione del laboratorioGarantire la conformità alle normative HACCP e agli standard di igieneEsperienza pregressa come Chef Pasticcere in hotel 5 stelle , resort di lusso o ristoranti gourmetOttime competenze tecniche in pasticceria classica e modernaCapacità di leadership, team management e organizzazione del lavoroCreatività, precisione e attenzione al dettaglioFlessibilità e orientamento al miglioramento continuoInserimento in una realtà alberghiera di prestigio, in forte crescitaProgetto di rilancio ad alto impatto, con possibilità di sviluppo professionaleRetribuzione commisurata all’esperienzaPossibilità di vitto e alloggioPer candidarsi : inviare il proprio CV completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali (GDPR UE 2016 / 679) all’indirizzoL’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903 / 77 e L.125 / 91).Creare un avviso di lavoro per questa ricerca
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