Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._Per il negozio diEataly Firenzesiamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo diAddetto / a al Reparto Panetteria - Panettiere / aLa risorsa, a diretto riporto della responsabile panetteria, si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno.Le sue principali responsabilità saranno :Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate.Cosa cerchiamo?Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;Precedente esperienza nel ruolo;Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;Ottima predisposizione al lavoro in team;Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni / nel weekend.Inserimento con contratto a TD, part-time 30h settimanali.Contratto di lavoro : Part-time, Tempo determinatoMensa aziendaleDal lunedì al venerdìOrario flessibileTipi di retribuzione supplementare :Maggiorazione lavoro festivoQuattordicesimaTredicesimaCreare un avviso di lavoro per questa ricerca
#J-18808-Ljbffr