Overview
siamo alla ricerca di un Maitre di Sala per struttura alberghiera 4 stelle della Costiera Amalfitana, la figura di occuperà sia della preparazione della sala che della gestione del cliente, dalla prenotazione alla conclusione del servizio.
Responsibilities

Confermare le prenotazioni
Controllare la mise en place, la pulizia e l'estetica della sala
Accogliere i clienti
Presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare
Eseguire davanti ai clienti le preparazioni speciali (es. flambatura, sfilettatura)
Coordinare la brigata di sala e organizzare turni e orari
Supervisionare i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata
Controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti
Collaborare con lo chef e il sommelier per stilare il menù e la carta dei vini

Requisiti

Ottima conoscenza della lingua inglese
e, preferibilmente, altre lingue straniere

Competenze

doti di leadership
capacità comunicative e organizzative
saper lavorare sotto pressione
conoscenze informatiche per utilizzare i software di prenotazione e le comande via tablet

Informazioni aggiuntive
Settore: Hotel / Turismo
Ruolo: Ristorazione / Hotellerie
Anni di esperienza: 3-5 anni
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato
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