Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, è alla ricerca di un/una Sommelier/Maître da inserire all’interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo centrale nell’esperienza dell’ospite, coordinando il servizio e gestendo la proposta enologica con competenza e raffinatezza.
✨ Responsabilità

Accogliere e accompagnare gli ospiti, garantendo un servizio elegante e impeccabile.
Gestire il servizio di sala coordinando Chef de Rang, Commis e il resto del team.
Curare la carta dei vini, i suggerimenti di abbinamento e il servizio al tavolo.
Collaborare con la cucina per un servizio fluido, armonico e in linea con gli standard Michelin.
Supervisione della mise en place e dell’andamento del servizio.
Gestire richieste speciali e assicurare un’esperienza personalizzata a ogni ospite.
Esperienza come Sommelier, Maître o ruolo analogo in ristoranti fine dining, preferibilmente stellati.
Ottima conoscenza del mondo del vino e delle tecniche di servizio.
Professionalità, leadership, capacità di coordinamento e forte orientamento all’ospite.
Buona conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua è un plus.
Disponibilità a lavorare 5 giorni a settimana secondo turnazione.