La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente:Head Chef per prestigioso albergo 5 stelle a Cortina D'AmpezzoRESPONSABILITÀ PRINCIPALI:Gestione completa della cucina e del personale di brigata;Pianificazione dei menù in collaborazione con il Corporate Chef;Supervisione degli approvvigionamenti e dei rapporti con i fornitori;Controllo della qualità, presentazione e coerenza dei piatti serviti;Pianificazione dei turni del personale insieme al Corporate Chef;Responsabilità diretta di due outlet, oltre alle colazioni, banqueting & eventi e cucina del bar;Applicazione e monitoraggio delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP);Supporto attivo durante i servizi, con ruolo operativo in cucina;REQUISITI:Esperienza consolidata come Head Chef in hotel di lusso o ristoranti di alto livello;Ottime competenze culinarie e capacità operative dirette;Leadership e gestione del personale, con capacità di formare e motivare la brigata;Conoscenza delle dinamiche F&B in contesti complessi;Attenzione ai costi e capacità di gestire in modo efficiente food cost e approvvigionamenti;Conoscenza approfondita delle normative HACCP e standard di sicurezza alimentare;Buona conoscenza della lingua inglese.COSA OFFRIAMO:Inserimento stagionale per inverno 2025/2026 – estate 2026;Contratto commisurato all'esperienza;Vitto incluso e alloggio singolo fornito;Impegno: 6 giorni su 7;Opportunità di lavorare in una struttura di eccellenza e in un contesto professionale dinamico.Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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