OverviewPer struttura alberghiera di lusso siamo alla ricerca di un/a Food and Beverage Manager con esperienza consolidata nel ruolo a livello internazionale.La figura sarà responsabile della gestione delle attività di ristorazione, della pianificazione economica e del controllo qualità, garantendo un servizio d'eccellenza in linea con gli standard aziendali.ResponsabilitàGestione completa delle attività legate alla ristorazione, in sinergia con il Corporate Chef e il Corporate Hotel Manager.Pianificazione del budget e approvvigionamento delle materie prime.Collaborare alla gestione degli eventi speciali, focalizzando l'attenzione sulle esigenze specifiche richieste dal cliente monitorando il food costVerificare ed approvare tutte le richieste di approvvigionamento Food & BeverageElaborare report riepilogativi per il controllo di gestione, sulla base dei dati inventariali ricevuti ogni mese;Monitorare giacenze magazzino F&B per una corretta gestione del budgetMonitorare andamento costi di logistica per area F&BDefinizione del Food Cost e gestione dei costi per garantire un servizio di alta qualità.Selezione dei prodotti, supervisione dei fornitori e gestione del menu.Assicurazione del rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP.RequisitiLaurea o diploma equivalente nel settore correlato;Esperienza consolidata nella gestione del Food & Beverage, preferibilmente in contesti internazionali.Capacità di pianificazione economica e gestione del budget.Ottime competenze comunicative e capacità di leadership.Conoscenza fluente della lingua inglese.Sede di lavoro: Sanremo (IM)Tipologia inserimento: Diretto a Tempo indeterminatoData inizio prevista: 10/11/2025Categoria Professionale: Ristorazione E Hotel ManagementSettore: TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONECittà: Sanremo (Imperia)IstruzioneLaurea MagistraleConoscenze linguisticheInglese - Livello OttimoDisponibilità orariaTotale disponibilitàNote: I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
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