La divisione Sales & Marketing di Randstad Professional, specializzata nella ricerca e selezione di Middle e Senior Management, per un’importante azienda operante nel settore Hospitality, è alla ricerca di un:La risorsa, riportando al F&B Manager, sarà responsabile della gestione e della supervisione di tutte le attività operative e della brigata (ristorante e terrazza), nello specifico:Gestisce il personale di sala dall’organizzazione dei turni e dei compiti alla formazione, garantendo un servizio professionale, efficiente e corteseAccoglie clienti, gestisce prenotazioni (SevenRooms), richieste e risolve eventuali problemi e reclami per garantire loro massima soddisfazioneSi occupa del coordinamento tra sala e reparti di reception, bar e cucina.Supervisiona le operazioni di sala per massimizzare l'efficienza e ridurre i tempi di attesa.Gestisce la chiusura di cassa, prepara report giornalieri e monitora le performance del team.Coordina i meeting operativi settimanali e contribuisce alla reportistica interna.Monitora il rispetto degli standard HACCP, gestisce gli allergeni e implementa i protocolli di sicurezza e primo soccorso.Requisiti e CompetenzeOttima padronanza del pacchetto Office (Excel, Word, Outlook)Esperienza nell'uso di SevenRooms, Micros POS e Oracle Hospitality.Competenze nella redazione di report, analisi dei KPI e ottimizzazione dei flussi operativiConoscenza approfondita delle normative HACCP, sicurezza e primo soccorsoConoscenza fluente della lingua inglese, altre lingue verranno valutate come plusSede di Lavoro: RomaAssistant Restaurant Manager/Responsabile di SalaOttieni un lavoro migliorepiù velocemente
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