HR Specialist - Selezione e Comunicazione presso Compass Group ItaliaCompass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager per un prestigioso locale con bistrot e bar-terrazza aperto al pubblico nel cuore di Firenze, frequentato da una clientela internazionale e turistica.La risorsa avrà la responsabilità di guidare e sviluppare il locale, garantendo un servizio di alto livello, curando la proposta food and beverage e coordinando le attività quotidiane con attenzione agli standard qualitativi e all’esperienza complessiva degli ospiti.Attività principaliGestione e pianificazioneSupervisionare e organizzare le attività operative, assicurando efficienza, qualità e coerenza con l’identità del locale.Pianificare budget, conto economico e approvvigionamenti.Coordinare e motivare il team, organizzando turni e attività quotidiane.Qualità e sicurezzaGarantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza e igiene, con focus sugli standard HACCP.Monitorare la qualità del servizio, proponendo azioni di miglioramento continuo.Relazione con i clienti e servizi accessoriGestire in prima persona il rapporto con la clientela, prevalentemente internazionale e turistica, offrendo un’accoglienza curata e personalizzata.Supportare l’organizzazione di eventuali servizi aggiuntivi (catering, banqueting) legati all’attività del bistrot.Requisiti richiestiEsperienza consolidata nella gestione di locali di ristorazione aperti al pubblico, preferibilmente in contesti di pregio o a vocazione turistica.Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, con attenzione a tendenze e innovazioni nel settore.Leadership e capacità organizzative nella gestione di team.Conoscenza della lingua inglese (gradita), per l’interazione quotidiana con la clientela internazionale.Flessibilità, orientamento al risultato e forte passione per l’ospitalità.Un’opportunità di entrare a far parte di una realtà internazionale strutturata e dinamica, gestendo l’area bar di un bistrot di prestigio nel centro storico di Firenze. La posizione offre un contatto quotidiano con ospiti provenienti da tutto il mondo, percorsi di formazione continua e concrete prospettive di crescita professionale.L’inquadramento e la retribuzione saranno commisurati all’esperienza maturata.Assistant Restaurant Manager – Borgo San Jacopo – 1 stella Michelin
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