Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze, ricerchiamo Economi / Buyer Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025, con spirito di squadra, passione ed entusiasmo, per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
La posizione è aperta presso le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.
Area di responsabilità

Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti.
Determinare il fabbisogno, controllare le giacenze di magazzino.
Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini.
Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute.
Verificare la merce al momento della ricezione.
Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea e verificare regolarmente gli inventari.
Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle.
Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti.
Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto.
Attenersi scrupolosamente alle norme di sicurezza e igiene (HACCP).
Garantire gli standard aziendali.
Requisiti: esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort; ottima preparazione merceologica, in particolare sulle derrate alimentari; ottime doti negoziali, organizzative e analitiche; conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi; dimestichezza con il software di gestione economato; conoscenza di SAP preferenziale e Pacchetto Office; buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione; conoscenza delle norme HACCP e sicurezza; disponibilità al trasferimento per la stagione estiva; conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.

Informazioni aggiuntive:
Tipo di impiego: Tempo pieno
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