OverviewOverviewBig Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione è condividere l\'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti di condivisione con i nostri clienti. Big Mamma prosegue la crescita a Barcellona con una nuova apertura, un progetto ambizioso pensato per ridefinire l’esperienza dell’ospitalità italiana in città, con uno stile esplosivo, un’atmosfera accogliente e un team pronto a lasciare il segno.Per questa nuova apertura siamo alla ricerca dei migliori Demi Chef De Partie, pronti a gestire con cura e passione la propria partita, assicurando il corretto svolgimento delle operazioni quotidiane in cucina e contribuendo all’eccellenza del servizio. Il tuo contributo sarà fondamentale per garantire ritmo, precisione e qualità durante ogni servizio.ResponsabilitàGestione stock, inventario e comprensione Food CostConoscenza base della direzione artistica del gruppoControllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezzaGestione del pass e del servizioConoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta frescaFormazione di figure junior, Onboarding e Team MotivationOffertaContratto a tempo indeterminato, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutiviIntegrazione al costo totale dell\'alloggio (30% di sconto)Mance garantiteSupporto nella richiesta di documentazione (NIE)Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del GruppoTante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!Data inizio contratto: Novembre 2025Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l\'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #Relocationbigmamma
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