Siamo alla ricerca di un Cuoco professionista da inserire presso la struttura ospedaliera di Gallarate.Il candidato ideale possiede esperienza nel settore della ristorazione collettiva e una forte attitudine al lavoro in ambienti organizzati e ad alta responsabilità.Contratto iniziale in somministrazione con possibilità di proroghe e scopo assuntivo.CCNL applicato: Turismo – Pubblici Esercizi, 4° livelloOrario di lavoro:36 ore settimanali su turni 6/7 nella fascia oraria compresa tra le 06:00 e le 19:00.I turni saranno definiti settimanalmente e includeranno, in base alle necessità, la copertura del pranzo o della cenaRequisiti principali:-Esperienza di almeno 1–2 anni come cuoco, preferibilmente in contesti strutturati o collettivi (mense, case di riposo, ospedali)- Autonomia nella preparazione e gestione delle linee di produzione pasti-Capacità di lavorare in team e rispettare le normative HACCP-Disponibilità a lavorare su turni, compresi festivi e weekendResponsabilità:La risorsa inserita dovrà occuparsi:-Preparazione dei pasti secondo diete speciali, piani nutrizionali e indicazioni mediche (es. alimentazione per diabetici, pazienti oncologici, allergie alimentari).-Gestione della linea di produzione: organizzare le tempistiche di cottura e distribuzione in base ai turni (pranzo/cena), garantendo efficienza e qualità.-Controllo delle materie prime: verifica della freschezza, tracciabilità e corretta conservazione degli alimenti.-Applicazione delle norme HACCP: rispetto rigoroso delle procedure igienico-sanitarie, pulizia degli ambienti e prevenzione dei rischi alimentari.Competenze:Cucina - Tecniche alimentariProgettazione / Disegno tecnico - Microsoft OfficeCucina - Cucina regionale italianaCucina - Pulitura carniCucina - Allestimento pietanzeDisponibilità oraria: Totale disponibilità, Disponibilità fine settimana e festivaCCNL: Turismo-Pubblici esercizi (Confcommercio)Livello contratto: 4 4
#J-18808-Ljbffr