Descrizione
Ottovie , locale dall’atmosfera informale nel centro di Bologna, è pronto ad accogliere chi ama la cucina autentica e ha voglia di diventare protagonista ai fornelli.
Qui lo stile è dinamico, allegro e senza formalismi : perfetto per chi cerca un ambiente dove contano davvero la passione e la professionalità.
Il ruolo di cuoco unico richiede autonomia ma sarà affiancata da un aiuto.
La persona selezionata si occuperà di :

Gestire in autonomia la cucina, dalle materie prime alla pulizia dell’area di lavoro
Preparare secondi piatti, utilizzare friggitrici e grill
Applicare tecniche di taglio e cottura

Se Bologna è la città in cui vuoi far crescere la tua carriera come cuoco unico e ti riconosci in questo profilo, questa è la tua occasione.
Fatti avanti :
la cucina ti aspetta!
Contratto
Contratto : tempo determinato (3 mesi) con finalità di assunzione indeterminata .
Retribuzione : tra 1.700 e 1.900 € netti al mese, corrisposta su base mensile .
Benefit

bonus fatturato previsto

Orario di lavoro :

Full Time su 5 giorni a settimana.

Turni :

Turni spezzati 4 giorni a settimana, 10 : 30 15 : 30 /
Turno unico (solo pranzo o solo cena) un giorno a settimana
giorno di chiusura la domenica + un giorno di riposo a scelta

Ottima occasione per chi cerca un contratto chiaro e una retribuzione ben definita, con la possibilità di consolidare il proprio percorso all’interno di una realtà concreta della ristorazione.
Bonus fatturato!
Cosa offre l'azienda

Bonus fatturato

Competenze necessarie

Autonomia gestione della posizione
Conoscenza tecniche di taglio
Conservare le materie prime per alimenti
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Impiattamento
Piatti freddi
Preparare condimenti per insalate
Preparazione dolci
Preparazioni
Primi piatti
Rispettare le porzioni standard
Secondi piatti
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

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