OverviewAdecco T&T Malpensa, per nota struttura alberghiera zona Malpensa ricerca, CHEF DE PARTIESi offre contratto diretto con struttura alberghiera, 6 mesi iniziali. Impegno full time.ResponsibilitiesSelezionare la qualità degli alimentiCompilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.Verificare qualità e quantità di mise en placeEseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello ChefSeguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standardElaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.RequisitiEsperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partieEsperienza in almeno 3 partite della cucinaConoscenza principali tecniche di cottura tradizionaliConoscenza approfondita metodi di conservazione e rigenerazione alimentiSenso di responsabilità e Team PlayerDisponibilità lavoro su turniDisponibilità oraria: Totale disponibilità
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