Overview
Pescheria Pedol, la più antica ed apprezzata pescheria di Milano, espande la sua offerta dal mercato comunale di Piazza Wagner ad un nuovo punto vendita ubicato all’interno del prestigioso progetto Mercato Centrale Milano, situato dentro la Stazione del capoluogo Lombardo.
Nasce una vincente accoppiata Pescheria Pedol e Bistrot Pedol con un’offerta prestigiosa di prodotti ittici ed una grande varietà di piatti crudi e cotti, plateaux di frutti di mare, ampia selezione di ostriche, molluschi e crostacei, da consumare sul posto o da portare via.
Per questo ambizioso progetto, destinato a breve a nuove appassionanti aperture, ricerchiamo la seguente posizione con sede a Bolzano, all'interno del prestigioso complesso immobiliare di Waltherpark.
Responsabilità principali

Preparazione e realizzazione di piatti di pesce, inclusi primi, secondi (griglia e fritti) e gastronomia di mare, con attenzione alla cucina a vista e al rapporto diretto con la clientela.
Gestione e presentazione di piatti del giorno e plateaux di frutti di mare, ostriche, molluschi e crostacei.
Collaborazione con la brigata per garantire servizio di alta qualità e coerenza con l’immagine del brand.
Interazione con i clienti per offrire un’esperienza di ristorazione positiva e professionale.

Requisiti

Stipendio: € 1.800 netti al mese (indicativo).
Obbligatoria esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in ruoli similari.
Cucina a vista, necessario sentirsi a proprio agio nel rapporto diretto con la clientela.
Obbligatorio sapere cucinare piatti di pesce della tradizione italiana e regionale: primi, secondi (griglia e fritti), gastronomia di mare, piatti del giorno.
Passione per questo lavoro come individuo e come membro di una squadra.
Obbligatoria conoscenza dell’inglese e di eventuali altre lingue straniere.
Ottima capacità di comunicazione, spirito di osservazione, buone capacità organizzative, atteggiamento calmo, positivo e paziente.
Buona resistenza fisica.

Contratto di lavoro : Tempo pieno
Retribuzione : €1.800,00 al mese

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