NAM SpA Agenzia Per il Lavoro cerca per rinomato ristorante di Lampedusa un/unaCUOCO/AIl candidato preparerà piatti della tradizione gastronomica locoale, utilizzando ingredienti freschi e di qualità al fine di garantire un'esperienza culinaria in linea con gli standard aziendaliResponsabilità principali:1. Preparare e cucinare piatti secondo il menu del ristorante, garantendo qualità e presentazione eccellente.2. Collaborare con il team di cucina per sviluppare nuove ricette e migliorare quelle esistenti.3. Gestire l'approvvigionamento degli ingredienti, assicurando la freschezza e la disponibilità.4. Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in cucina.6. Monitorare i costi e gestire il budget della cucina per ottimizzare le risorse.7. Adattare i piatti alle esigenze dietetiche dei clienti, garantendo soddisfazione e varietà.Requisiti:- Esperienza comprovata come Cuoco/a- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie.- Capacità di lavorare sotto pressione e gestire più compiti contemporaneamente.- Competenza nell'uso di attrezzature da cucina professionali.- Familiarità con la cucina mediterranea è altamente desiderata.Competenze tecniche richieste:- Tecniche culinarie avanzate.- Normative igienico-sanitarie.- Utilizzo di attrezzature da cucina professionali.Cosa offriamo:- contratto stagionale con vitto e alloggio- c.ca 3000 euro netti mensiliLuogo di lavoro: LampedusaRal: 40000 € - 45000 €NAM Spa è un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138).L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.Il ruolo di CUOCO/A prevede la preparazione e la cottura di piatti secondo gli standard del ristorante, garantendo qualità e presentazione eccellente. Il candidato lavorerà in un ambiente dinamico e collaborativo, interagendo con il personale di cucina e di sala per assicurare un servizio fluido e puntuale. Le responsabilità principali includono la gestione delle scorte di ingredienti, la preparazione di piatti secondo le ricette stabilite, e l'adattamento del menu in base alle esigenze dei clienti. Il cuoco/a partecipa a riunioni giornaliere per discutere il menu e le strategie di servizio, e collabora con il team per risolvere eventuali problemi di approvvigionamento o di preparazione. È richiesta esperienza pregressa in cucina professionale, capacità di lavorare sotto pressione e competenze nella gestione del tempo. Conoscenza di software per la gestione delle scorte e attrezzature da cucina avanzate è essenziale. Il candidato ideale è proattivo, con una forte attitudine al problem-solving e desideroso di apprendere nuove tecniche culinarie.
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