Commis di sala/Commis Sommelier- Arnolfo, Colle di Val d'ElsaColle di Val d'Elsa, ItalyDescrizione dell'aziendaLo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale perelaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con unospirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menùstagionali. La carta include pasta fresca del giorno, vitello da latte allevato sulle colline di Siena, ma anchescampi, gamberi e pesce proveniente dalla costa tirrenica, una festa per gli occhi e per il palato. Espertosommelier, Giovanni Trovato vi guiderà attraverso una lista di 600 vini d'annata provenienti dalla Toscana eda altri territori.Descrizione del lavoroLa risorsa, all’interno del ristorante 2* Michelin e in affiancamento allo Chef de Rang, si occuperà di:• Aiutare nella mise en place al tavolo• Aiutare a sbarazzare il tavolo dopo ogni portata• Portare le vivande dalla cucina alla sala• Pulire e mantenere pulite le aree di lavoro• Riordinare la sala• Diploma/Laurea• Buona conoscenza della lingua inglese• Esperienza nel ruolo maturata in ristoranti gourmet e/o stellati, hotel 4*/5*, Relais & Chateaux• Completano il profilo: dinamicità, attenzione al dettaglio ed alla cura del ClienteInformazioni aggiuntive• Contratto a tempo determinato (da maggio a ottobre ) con possibilità di assunzione permanente• Concrete possibilità di crescita professionale• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza• Disponibilità Full time con 2 giorni di riposo• Possibilità di alloggio
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