Supporta lo chef de rang assegnato al proprio rango al fine di garantire un elevato livello di servizio, nel rispetto degli standards della Compagnia. Assiste lo chef de rang per tutte le procedure di “Mise en Place”, sbarazzo e riassetto dei tavoli.Indicazioni di comportamento:Assiste lo Chef de Rang nel suo lavoro e collabora con gli altri membri della brigata.Dimostra iniziativa continua.Risponde in modo appropriato alle esigenze dei clienti.Persevera nel migliorare le proprie capacità e conoscenze.Rispetta le policies aziendali nel proprio lavoro.Partecipa annualmente alla compilazione dell’ASI e alle riunioni correlate.Accompagna gli ospiti ai loro posti (su richiesta del superiore).Aiuta gli ospiti a sedersi.Gestisce le ordinazioni di aperitivi e altre richieste al bar, sotto indicazione dello Chef de Rang.Rispetta le priorità al tavolo durante il servizio.Serve aperitivi e acqua minerale.Trasmette le ordinazioni al bar e in cucina, comunicando eventuali variazioni o esigenze particolari.Serve il vino.Responsabilità aggiuntive:Preparare i coperti secondo l’ordinazione.Effettuare il servizio ai tavoli.Gestire lo sbarazzo.Competenze e qualità personali:Fiducia in séFlessibilitàImpegno nell’organizzazioneBuone capacità comunicative e di rapporto interpersonaleCapacità di instaurare rapporti di lavoro efficaci con il teamCreazione di un annuncio di lavoro per questa posizione
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