Azienda: GRAND HOTEL VILLA SERBELLONI SRL
Il Grand Hotel Villa Serbelloni, membro di Relais&Chateaux, è una dimora storica 5 stelle lusso nel cuore di Bellagio, sul lago di Como. Con il suo fascino senza tempo, offre viste mozzafiato, ambienti raffinati e un’ospitalità d’eccellenza, per un soggiorno all’insegna della bellezza più esclusiva. L’Hotel dispone di 94 camere, 2 ristoranti, di cui uno Gourmet, piscina esterna con beach club e la nuovissima Spa Luce del Lago, completamente ristrutturata nel 2025.
Per ampliamento organico, cerchiamo un Commis di Cucina dinamico e appassionato da inserire nel nostro team di cucina. La risorsa supporterà gli chef e i capi partita nella preparazione degli ingredienti e delle preparazioni di base, contribuendo a garantire un servizio efficiente e piatti di alta qualità secondo gli standard del locale.
Mansioni principali

Preparare e porzionare ingredienti per la cottura (lavare, sbucciare, tagliare frutta, verdura e altre materie prime).
Supportare chef e capi partita nella preparazione di piatti e nella mise en place della linea.
Utilizzare attrezzature di cucina (fornelli, forni, friggitrici, ecc.) nel rispetto delle procedure di sicurezza.
Monitorare la qualità degli ingredienti durante la preparazione dei piatti.
Mantenere le postazioni di lavoro pulite, ordiate e conformi alle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente durante i servizi.
Diploma di scuola alberghiera o formazione professionale nel settore cucina (preferibile).
Esperienza pregressa o stage in cucina (anche breve).
Conoscenza delle tecniche di base di cucina e delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Attitudine al lavoro di squadra e capacità di apprendere velocemente.
Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio.
Disponibilità a lavorare su turni, fine settimana e festivi.
Contratto di lavoro stagionale commisurato all’esperienza maturata.
Ambiente di cucina dinamico e professionale con possibilità di crescita.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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