Commis di cucina- Arnolfo, Colle di Val d'ElsaColle di Val d'Elsa, ItalyLo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale perelaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con unospirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menùstagionali. La carta include pasta fresca del giorno, vitello da latte allevato sulle colline di Siena, ma anchescampi, gamberi e pesce proveniente dalla costa tirrenica, una festa per gli occhi e per il palato. Espertosommelier, Giovanni Trovato vi guiderà attraverso una lista di 600 vini d'annata provenienti dalla Toscana eda altri territori.All’interno del Ristorante 2* Michelin:• supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti• Crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni delresponsabile• Partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio• E' responsabile della qualità del proprio operato• Effettua la pulizia del proprio posto di lavoro in funzione delle disposizioni del suo responsabile• evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari• Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali• Esperienza nel ruolo di cinque anni• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi• Completano il profilo: la passione, la determinazione, la gestione del tempo e la collaborazione con il team• Contratto a tempo determinato di sei mesi (da subito) con possibilità di proroghe e/o assunzione• Concrete possibilità di crescita professionale• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza• Disponibilità Full time con 2 giorni di riposo• Possibilità di alloggio
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