Ricerchiamo figura di Executive Chef per un progetto di ampliamento organico.Si richiedono ottime capacità organizzative, e conseguente dinamicità, autonomia e flessibilità orariaResponsabilità chiaveSviluppo del menu: Creare e sviluppare menu innovativi e stagionali su misura per le diverse esigenze dei clienti e tipi di eventi.Preparazione e presentazione del cibo: Supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione di tutti i prodotti alimentari. Implementare tecniche di impiattamento che migliorino l\'attrattiva visiva dei piatti.Gestione della cucina: Guidare e gestire il personale di cucina, la programmazione e le valutazioni delle prestazioni.Promuovere un ambiente di lavoro positivo e produttivo: Reinforce un ambiente di lavoro collaborativo e produttivo.Gestione inventari e conformità: Supervisione ordini, lo stoccaggio e il mantenimento di livelli ottimali di ingredienti e forniture. Garantire il rispetto di tutte le norme e gli standard in materia di salute e sicurezza. Implementare e mantenere pratiche igienico-sanitarie adeguate. Effettuare ispezioni regolari della cucina e delle aree di stoccaggio.Relazioni con i clienti: Lavorare a stretto contatto con i clienti per comprendere le loro esigenze e preferenze. Affrontare e risolvere eventuali problemi o dubbi dei clienti in modo tempestivo e professionale.Coordinamento eventi: Supervisionare la preparazione e il servizio del cibo in loco durante gli eventi. Garantire che tutti gli aspetti culinari degli eventi siano eseguiti secondo gli standard più elevati.Innovazione e tendenze: Rimanere aggiornato sulle attuali tendenze alimentari e incorporarale nei menu. Sperimentare nuove ricette e tecniche per mantenere le offerte fresche ed entusiasmanti.Tipo di lavoroa tempo pienoContratto di lavoroTempo pienoDisponibilitàTurni
#J-18808-Ljbffr