Overview
Ce.F.A.S. CENTRO DI FORMAZIONE e ALTA SPECIALIZZAZIONE, a Carmiano, ricerca un docente da inserire nel proprio organico. La risorsa preparerà un programma didattico con lezioni che combinano teoria e pratica.
Responsibilities

Predisporre un programma didattico con contenuti di teoria e pratica legati alla pizza e alla cucina professionale.
Trasmettere agli studenti le nozioni di chimica degli ingredienti (farina, lievito, acqua, sale), tipologie di impasti (diretto, indiretto, con lievito madre), gestione delle temperature e norme igienico-sanitarie.
Guidare gli studenti passo dopo passo nella mise en place: miscelazione degli ingredienti, impastamento a mano o con impastatrice, stesura del disco, farcitura e cottura nel forno.
Correggere postura, manualità e dosaggi, offrire consigli personalizzati per migliorare la tecnica e trasformare gli errori in opportunità di apprendimento.
Trasmettere la filosofia della pizza basata su passione, tecnica e rispetto delle materie prime.

Contract and Location
Contratto di lavoro part-time, 20 ore settimanali per 5 giorni lavorativi. CCNL Formazione Professionale. Luogo di lavoro: Carmiano (LE).
Qualifications and Requirements

Esperienza: Almeno 10 anni di esperienza nella masione. (Nota: riporta la dicitura originale: "Almeno 10 anni di esperienza nella masione".)
Conoscenze informatiche: Non richieste dalla mansione.
Titolo di studio: Titolo di istruzione secondaria superiore (scuola secondaria o equivalente) che non permette l’accesso all’università.

Application Instructions
Per candidarti, clicca sul pulsante “Candidati” presente nell’annuncio e allega, sulla piattaforma, un unico file in formato PDF contenente il tuo curriculum vitae. Il CV deve riportare:

firma autografa o digitale, la data, una copia del documento di identità;
la seguente dicitura: "Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR)."

In alternativa, è possibile compilare il modulo scaricabile al link https://tinyurl.com/candidaticampisalentina indicando obbligatoriamente il CODICE OFFERTA 11902/2025 e inviarlo all’indirizzo email ido.campisalentina@arpal.regione.puglia.it entro la data indicata nell’annuncio.
Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.
Additional Information
Sintesi: L'offerta è rivolta ad entrambi i sessi. Per candidarsi, segui le istruzioni di cui sopra.
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