Per un nuovo ristorante fine dining in apertura nel cuore di Torino, parte di un progetto gastronomico ambizioso e orientato all’eccellenza, si ricerca un Maître sommelier. Offriremo un’esperienza completa al cliente, fondata su una forte identità gastronomica, un servizio impeccabile e un ambiente curato in ogni dettaglio.Cerchiamo un Maître / Capo Sala con esperienza nella gestione di sale in ristoranti di alto profilo. La figura avrà un ruolo chiave nella costruzione dell’esperienza dell'ospite, garantendo fluidità, eleganza e coerenza nel servizio.Responsabilità principaliSupervisione e gestione operativa della sala, assicurando il rispetto degli standard di servizioAccoglienza degli ospiti e gestione della relazione durante tutta l’esperienzaCollaborazione diretta con la cucina e la direzione per la sincronizzazione del servizioPresentazione del menu e supporto nella proposta della carta viniPianificazione dei turni, formazione del personale e gestione delle performance individualiControllo della mise en place, del decoro e dell’armonia generale della salaRisoluzione di eventuali criticità con prontezza, professionalità ed empatiaPartecipazione alla progettazione dell’esperienza ospite e alla definizione dei dettagli di servizioRequisiti richiestiEccellenti capacità organizzativeForte orientamento all’ospite, attenzione al dettaglio ed eleganza nei modiOttima conoscenza della lingua inglese (obbligatoria); gradita una seconda lingua stranieraConoscenza del mondo enogastronomico e buona cultura del vinoCapacità di lavorare in sinergia con un team dinamicoCostituiscono titolo preferenzialeEsperienza in ristoranti stellati o fine diningPercorso formativo specifico (scuole alberghiere, accademie di hotellerie, corsi di management della sala)Competenze avanzate di wine service e pairingAttitudine alla formazione e crescita delle risorse juniorInserimento in un progetto ristorativo solido, ambizioso e con visione a lungo termineAmbiente altamente professionale, con un team motivato e appassionatoRuolo centrale nel definire e gestire l’identità di servizio del ristoranteContratto full-time con retribuzione adeguata all’esperienzaIncentivi legati a performance, leadership e qualità del servizioPossibilità di crescita professionale e formazione continuaCoinvolgimento diretto in eventi, progetti speciali e attività con partner del territorioModalità di candidaturaCV aggiornatoLettera di presentazione (facoltativa ma fortemente apprezzata)Tutte le candidature saranno trattate con la massima riservatezza. Verranno contattati solo i profili ritenuti in linea con i requisiti richiesti. Il nostro contatto di riferimento è communication@nooneconcept.com.
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