Ali SpaAli Professional, per conto di importante azienda del settore GDO, è alla ricerca di un Capo Settore Freschi e Freschissimi da inserire in uno dei punti vendita del gruppo.Il/La Capo Settore Freschi e Freschissimi avrà la responsabilità completa della gestione commerciale, economica e organizzativa dei reparti Freschi (Salumeria, Gastronomia, Latticini) e Freschissimi (Ortofrutta, Macelleria, Pescheria), garantendo il raggiungimento degli obiettivi di fatturato, marginalità e soddisfazione del cliente. Sarà il garante della qualità, della freschezza del prodotto e dell’eccellenza del servizio offerto.
Principali Responsabilità

Garantire l\'attrattività dei reparti attraverso un\'ottimale esposizione dei prodotti (layout e visual merchandising).
Analizzare i dati di vendita per identificare trend, opportunità e aree di miglioramento.
Assicurare il raggiungimento degli obiettivi di budget per i reparti di competenza (fatturato, margine commerciale, incidenza dello scarto).
Monitorare costantemente i principali indicatori di performance (KPI) quali scontrino medio, rotazione stock, produttività oraria.
Gestire l\'inventario, ottimizzare gli ordini ai fornitori e prevenire le rotture di stock.
Coordinare, formare e motivare un team di addetti di reparto (macellai, gastronomi, addetti ortofrutta, ecc.).
Pianificare i turni di lavoro e le attività quotidiane del personale per garantire la massima efficienza operativa.
Affiancare i collaboratori nello sviluppo delle loro competenze tecniche e di vendita.
Valutare le performance del team e promuovere un clima di collaborazione e orientamento al risultato.
Vigilare sul rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza alimentare.
Garantire la freschezza e la massima qualità dei prodotti in vendita attraverso controlli costanti su tracciabilità, scadenze e corrette modalità di conservazione.
Assicurare la pulizia, l\'ordine e la manutenzione delle attrezzature e degli spazi di lavoro.

Requisiti Fondamentali

Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in un ruolo analogo (Capo Reparto, Capo Settore) all\'interno della Grande Distribuzione Organizzata, con gestione diretta di almeno uno dei seguenti reparti: Macelleria, Pescheria, Gastronomia, Ortofrutta.
Profonda conoscenza merceologica dei prodotti freschi e freschissimi e delle relative dinamiche di gestione (stagionalità, conservazione, lavorazione).
Competenza nell\'analisi dei principali indicatori economici di reparto (conto economico, KPI).
Ottima conoscenza del pacchetto Excel.
Comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di un team di lavoro.
Conoscenza approfondita delle normative HACCP.
Diploma di scuola superiore.
Spiccate doti di leadership e capacità di motivare il team.
Forte orientamento al risultato e al cliente.
Doti organizzative e di pianificazione.
Ottime capacità relazionali e comunicative.

Pacchetto Retributivo

Contratto full time a tempo indeterminato, CCNL Commercio.
L\'inquadramento e la retribuzione (RAL 40.000€- 44.000€) saranno commisurati all\'effettiva esperienza e competenza del candidato.

Luogo di Lavoro: Torino Nord (TO)
Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.
Settore: Grande distribuzione/Supermercati
Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico
Percentuale di occupazione: Full-time
Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni
Gestisce altre persone: Sì
Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato
Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria Superiore
Patente: B
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