OverviewAli Professional, per conto di importante azienda del settore GDO, è alla ricerca di un Capo Settore Freschi e Freschissimi da inserire in uno dei punti vendita del gruppo.Il / La Capo Settore Freschi e Freschissimi avrà la responsabilità completa della gestione commerciale, economica e organizzativa dei reparti Freschi (Salumeria, Gastronomia, Latticini) e Freschissimi (Ortofrutta, Macelleria, Pescheria), garantendo il raggiungimento degli obiettivi di fatturato, marginalità e soddisfazione del cliente. Sarà il garante della qualità, della freschezza del prodotto e dell'eccellenza del servizio offerto.Principali ResponsabilitàGarantire l'attrattività dei reparti attraverso un'ottimale esposizione dei prodotti (layout e visual merchandising).Analizzare i dati di vendita per identificare trend, opportunità e aree di miglioramento.Assicurare il raggiungimento degli obiettivi di budget per i reparti di competenza (fatturato, margine commerciale, incidenza dello scarto).Monitorare costantemente i principali indicatori di performance (KPI) quali scontrino medio, rotazione stock, produttività oraria.Gestire l'inventario, ottimizzare gli ordini ai fornitori e prevenire le rotture di stock.Coordinare, formare e motivare un team di addetti di reparto (macellai, gastronomi, addetti ortofrutta, ecc.).Pianificare i turni di lavoro e le attività quotidiane del personale per garantire la massima efficienza operativa.Affiancare i collaboratori nello sviluppo delle loro competenze tecniche e di vendita.Valutare le performance del team e promuovere un clima di collaborazione e orientamento al risultato.Vigilare sul rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza alimentare.Garantire la freschezza e la massima qualità dei prodotti in vendita attraverso controlli costanti su tracciabilità, scadenze e corrette modalità di conservazione.Assicurare la pulizia, l'ordine e la manutenzione delle attrezzature e degli spazi di lavoro.Requisiti FondamentaliEsperienza pregressa di almeno 2-3 anni in un ruolo analogo (Capo Reparto, Capo Settore) all'interno della Grande Distribuzione Organizzata, con gestione diretta di almeno uno dei seguenti reparti: Macelleria, Pescheria, Gastronomia, Ortofrutta.Profonda conoscenza merceologica dei prodotti freschi e freschissimi e delle relative dinamiche di gestione (stagionalità, conservazione, lavorazione).Competenza nell'analisi dei principali indicatori economici di reparto (conto economico, KPI).Ottima conoscenza del pacchetto Excel.Comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di un team di lavoro.Conoscenza approfondita delle normative HACCP.Diploma di scuola superiore.Spiccate doti di leadership e capacità di motivare il team.Forte orientamento al risultato e al cliente.Doti organizzative e di pianificazione.Ottime capacità relazionali e comunicative.Pacchetto RetributivoContratto full time a tempo indeterminato, CCNL Commercio.L'inquadramento e la retribuzione (RAL 40.000 - 44.000) saranno commisurati all'effettiva esperienza e competenza del candidato.Luogo di LavoroTorino Nord (TO)Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903 / 77, D.Lgs. 215 / 03 e 216 / 03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR : Reg. UE 2016 / 679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.by helplavoro.it
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