Adecco Consultant, divisione specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, supporta un’importante realtà del settore
GDO
nella ricerca di un / a :
Responsabile Reparto Bar / Ristorazione - MONZA
La risorsa selezionata avrà il compito di gestire l’organizzazione del lavoro del team del reparto bar / ristorante (circa 15 persone) e, allo stesso tempo, di partecipare in prima persona al servizio al cliente e alle attività operative del reparto.
Il / La candidato / a risponderà direttamente al Direttore del punto vendita.
Responsabilità principali

Gestione e coordinamento del team di lavoro (circa 15 collaboratori);
Organizzazione dei turni e dei piani ferie in base agli standard e ai fabbisogni aziendali;
Supervisione del servizio bar : caffetteria, snack, tavola calda e fredda, aperitivi di base;
Garantire il rispetto delle norme HACCP e degli standard di pulizia e manutenzione delle attrezzature;
Cura dell’immagine personale e del reparto, assicurando un servizio di qualità al cliente;
Gestione degli ordini ai reparti e ai fornitori;
Controllo della corretta conservazione delle materie prime, monitoraggio delle scadenze e del gettato;
Collaborazione costruttiva con gli altri responsabili di reparto;
Confronto costante con la cucina per il rispetto delle ricette e dei menù;

Capacità di problem solving e gestione operativa delle criticità.
Requisiti richiesti

Esperienza pregressa in ruoli analoghi nel settore bar / ristorazione o in contesti simili;
Conoscenza approfondita del servizio bar e delle dinamiche di un punto ristoro;
Competenze nella gestione di un team di lavoro;
Ottima conoscenza delle normative HACCP;
Orientamento al cliente e attitudine al lavoro di squadra;

Flessibilità, autonomia operativa e capacità organizzativa.
Offerta
Assunzione diretta a tempo indeterminato

presso l’azienda cliente;
Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza;

Opportunità di crescita in un contesto solido e strutturato.
Se sei una persona dinamica, con spirito di squadra e passione per il mondo della ristorazione, invia la tua candidatura!
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