CAPO CUOCO/A Stagione Estiva in Bistrot di cucina Pugliese, UgentoUgento, ItalyPosizioneLa risorsa selezionata sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento delle portate proposte dal menu del bistrot e di garantire una elevata qualità ai clienti.Cerchiamo un cuoco dotato di eccellenti competenze nella cucina tipica pugliese e mediterranea, spiccata creatività per l’ideazione di nuove pietanze e disponibile a prestare servizio prevalentemente durante il turno serale.Mansioni principali:Supervisionare il lavoro della brigata di cucina e avvalersi della collaborazione dei commis per le operazioni di routine (preparazione della linea, degli ingredienti ecc)Preparare i piatti proposti dal menù del bistrot e proporre nuove ricette per arricchirlo, in linea con l'identità culinaria del localeCurare l’impiattamento e l’estetica delle portateMonitorare le scorte alimentari e gestire l’approvvigionamento degli ingredienti in modo che tutto il necessario sia sempre disponibileGarantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie sovrintendendo e collaborando alle operazioni di riordino e pulizia della cucinaEsperienza di almeno 3 anni nella professione di cuoco o chefOttime competenze nella cucina pugliese e mediterraneaBuona manualità e dimestichezza con l’utilizzo degli utensili e dei macchinari da cucinaAttitudine alla buona leadership e capacità di gestire una brigata di cucinaDisponibilità a lavorare principalmente su turno seraleResidenza nelle vicinanze della sede di lavoroPossesso della patente di guida e auto propriaAltre informazioniCercasi Capo CuocoLuogo di Lavoro: Bistrot sul MareSede: Capilungo, fraz. di Marina di Alliste (LE)Contratto: CCNL Turismo Pubblici Esercizi a tempo determinato (dal 01/05/2025 al 31/10/2025)Lavoro Full time (prevalentemente turno serale)Possibilità di rinnovo del contratto per il periodo post-estivo (solo nei week-end)Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentatoL’opportunità rappresenta un’occasione stimolante per chi desidera lavorare in un ambiente professionale, immerso in una cornice suggestiva. Candidarsi tramite YesWeWork consente di ricevere supporto completo durante tutto il processo di selezione e inserimento, con l’opportunità di essere considerati anche per ulteriori offerte simili gestite dall’agenzia.Aumenta le tue chance, candidati subito!La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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