Paga€30.000,00 - €40.000,00 all'annoDescrizione della posizioneStruttura : Hotel 4Superior – Ristorante Messner Sede di lavoro : Venezia Tipologia contrattuale : Collaborazione professionale con Partita IVA Prestigiosa struttura alberghiera 4 stelle superior, con ristorante di alto livello, ricerca un Capo Cuoco con comprovata esperienza nel settore dell’hotellerie di pregio. La risorsa selezionata avr la responsabilit di gestire la cucina, coordinare la brigata e garantire l’eccellenza gastronomica della struttura.Responsabilità principaliGestione e supervisione completa delle attivit di cucina.Coordinamento e motivazione della brigata, assicurando ordine e professionalit .Controllo qualit e selezione accurata delle materie prime.Monitoraggio del food cost e gestione efficiente delle risorse.Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP).Collaborazione costante con la Direzione e con il personale di sala.Requisiti richiestiEsperienza consolidata come Capo CuocoSpiccate doti di leadership, organizzazione e comunicazione.Creativit , passione per la cucina di alta qualit e orientamento al dettaglio.Conoscenza delle tecniche culinarie moderne e delle normative HACCP.Disponibilit a una collaborazione autonoma con Partita IVA.Contratto di lavoroTempo pieno, Contratto con partita IVAGli interessati possono inviare curriculum vitae aggiornato, completo di fotografia, ed eventuali referenze professionali.
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