Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un’oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.

Stiamo cercando un Assistant Restaurant Manager che si unisca al nostro team nella bellissima Firenze. Come membro chiave del nostro team di gestione, aiuterà a supervisionare le operazioni quotidiane, a garantire un servizio clienti eccezionale e a contribuire al successo generale del nostro ristorante.
Mansioni

Assistere il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane e nella gestione del personale.
Garantire il mantenimento di elevati standard di qualità del cibo, del servizio e della pulizia.
Programmare e supervisionare il personale, comprese le assunzioni, la formazione e la valutazione delle prestazioni.
Gestire l'inventario, effettuare ordini e controllare i costi per massimizzare la redditività.
Gestire le richieste, i reclami e i feedback dei clienti in modo professionale ed efficiente.
Implementare e mantenere le procedure di sicurezza e igiene.
Assistere nella creazione e nell'implementazione di strategie di marketing per aumentare l'attività.
Collaborare con il team di cucina per sviluppare e aggiornare i menu.
Garantire la conformità alle normative locali in materia di salute e sicurezza.
Sostituire il Restaurant Manager quando necessario.


Requisiti

Esperienza comprovata nella gestione o supervisione di un ristorante.
Forti capacità di leadership e di gestione del team.
Eccellenti capacità relazionali e di servizio al cliente.
Competenza nel software di gestione dei ristoranti e nei sistemi POS.
Solida conoscenza delle operazioni di ristorazione, compreso il controllo dei costi e la gestione delle scorte.
Capacità di lavorare in un ambiente con ritmi serrati e di prendere decisioni rapide.
Forte capacità di risoluzione dei problemi e dei conflitti.
Eccellente gestione del tempo e capacità organizzative.
Conoscenza fluente dell'inglese e dell'italiano; ulteriori competenze linguistiche sono un plus.
Certificazione di sicurezza alimentare (ad esempio, ServSafe) preferibile.
La conoscenza della cucina e dei vini italiani è vantaggiosa.
Flessibilità a lavorare di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi, se necessario.


Si offre

Data di inizio: maggio 2026 con contratto a tempo determinato di 8 mesi, come da Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il Settore Turismo, con l'obiettivo di conversione a tempo indeterminato nel 2027.
40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione.
Formazione interna sulle procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux.
Formazione sulla valutazione della qualità e sulle normative di settore.
Credito welfare erogato in base alla soddisfazione degli ospiti.
Mensa aziendale.
Servizio di lavanderia e divise.
Non è previsto alcun alloggio.

Workplace: Florence, Via Bolognese 89
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti.
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