OverviewBAR MANAGER – Milano/Emilia area (Sede Lavorativa: Emilia, vicinanze di Modena). Questa figura è responsabile della gestione operativa e strategica del cocktail bar garantendo un servizio di alto livello in linea con gli standard dell’hotel, il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e la creazione di un’ottima esperienza per gli ospiti.ResponsibilitiesCurare l’accoglienza e il servizio al cliente, assicurando un’elevata qualità e attenzione al dettaglio.Coordinare, formare e motivare il team di barman e camerieri di sala bar.Pianificare turni, ferie e copertura del personale.Sviluppare e aggiornare la drink list, cocktail signature e carta dei vini.Controllare e gestire costi, inventari, ordini e rapporti con i fornitori.Monitorare standard HACCP e norme di igiene/sicurezza.Supervisionare eventi e servizi speciali (aperitivi, cocktail bar, eventi aziendali, banchetti).Analizzare vendite e KPI, proponendo strategie per incrementare ricavi e marginalità.Garantire il rispetto dell’immagine e dello stile dell’hotel nel reparto bar.RequirementsEsperienza pregressa in ruolo analogo, preferibilmente in hotel o locali di alto livello.Ottima conoscenza di tecniche di miscelazione, cocktail internazionali e tendenze mixology.Competenze gestionali, magazzino, e di coordinamento delle persone.Buona conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua.Spiccate doti organizzative, comunicative e relazionali.Orientamento al cliente.Flessibilità a lavorare su turni, anche serali, festivi e nei weekend.Disponibilità per aperture straordinarie.OfferInserimento in una realtà di prestigio.Contratto iniziale a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione.Ambiente di lavoro dinamico e motivante.InquadramentoInquadramento proporzionato alla seniority ed alla qualità/profondità delle esperienze maturate. Inserimento immediato.LocationSede Lavorativa: Emilia, vicinanze di ModenaSeniority levelMid-Senior levelEmployment typeFull-timeJob functionManagement, Customer Service, and Strategy/PlanningIndustriesHospitality
#J-18808-Ljbffr